Apam Gebu Dot Dot Dot

Salam sume..hari ni ati nk share resepi yang gebu-gebu gitu..haha...sesuai untuk majlis hari jadi anak2 kan..antara apam dot-dot yg ati dh try..rasenya resepi yang ni paling best..ati ambil dri blog azie..tq untuk resepi..layan je la resepi ni ye..k bye...

Bahan-bahan:-

3 biji telur sejuk ( dari peti sejuk)

275gm tepung gandum*

220gm gula halus

150ml susu segar / susu cair

3 sk  baking powder*

1 sk ovalette

Filling – ikut suka, jam blueberry/ coklat nuttella

Pewarna –ikut kreativiti

Cara-cara:

1.       Ayak tepung bersama baking powder , ketepikan.

2.       Masukkan telur 1 per 1 ke dalam mixer bersama  gula, sampai betul-betul kembang.

3.       Masukkan ovalette, pukul  lagi.

4.       Masukkan tepung sedikit-sedikit selang seli dengan susu.

5.       Pukul lagi hingga kembang.

6.       Bahagikan adunan kepada 3 bahagian atau lebih mengikut  warna kegemaran masing-masing. Kacau sebati dan masukkan ke dalam piping bag , kalau tak  ada guna plastic gulung pun boleh, filling pun letak dalam piping bag juga.

7.       Panaskan pengukus, isikan separuh adunan dalam acuan kertas, isikan filling, kemudian isikan adunan sampai penuh baru dapat apam yang montel- montel gitu. Kemudian ambil adunan warna yang lain buat kan dot- dot ikut kreativiti masing-masing.

8.       Kukuskan  selama 10- 15 minit. Balut penutup pengukus dengan kain / tuala untuk elak wap air menitis ke atas apam.

Apam ini dijamin gebu sampai esok..hihi..dan yang  paling best resepi ni..apam dia tak berjerawat.

Nasi Arab dengan Kuzi Kambing Paling Mudah Khas Untuk Bff

Assalamualaikum...tengok tajuk tu..khas untuk bff( nah,gee,ama,bikah,yana)..aku(sebenarnya aku malu nak bahasakan aku 'ati' mmg kena bom le dgn sep2 mu..haha.. gigih jugak  tulis untuk sep2 mu ni..( tiba2 kuar kecek klate..) sbb aku tulis dekat korng so, aku guna 'aku" je le..takut korang termuntah hijau plak baca entry aku ni nanti haha....dah2..tak payah cakap banyak2..nanti kena kutuk je..baca je resepi kat bawah ni haha..

Bahan-bahan untuk Kuzi versi Kurma( rasa macam kuzi tapi guna rempah kurma)..faham x??? haha..aku saja bagi korang pening2 sikit..tapi dijamin sedap..haha..riak..

1 kilo daging kambing dengan tulang   - potong ..tp jangan kecil sangat
5 ulas bawang merah - dimayang halus
3 ulas bawang putih - dimayang halus
1 inci halia- kisar 
3 sudu makan rempah kurma dan 2 sudu makan rempah kari daging - ukuran membukit (faham x???) -bancuh dengan air
1/2 cawan minyak untuk menumis (ye..1/2 cawan..xpayah nak terkejut sgt)
3/4 cawan sos tomato
1 cawan  susu cair
kulit kayu manis, bunga cengkih , buah pelaga, bunga lawang - untuk tumis
3 biji kentang - kupas dan potong
garam / gula secukup rasa

Cara-cara:
1. Panaskan minyak ,masukkan kulit kayu manis, bunga cengkeh, buah pelaga,bunga lawang tu,pastu tumis bawang merah,bawang putih, halia.
2. Dah agak garing( jangan sampai rentung)masukkan bancuhan rempah tu, masak sampai rempah agak garing (mati awah ore kalte oyak).
3. Lepas tu masukkan le daging, letak air sedikit , masak sampai daging tu agak empuk, masukkan kentang.
4.Masukkan sos tomato, susu cair.
5. Kecilkan api, biar kuah agak pekat dan pecah minyak.pastu letak la garam dan gula secukup rasa.
6. Dah masak. ketepikan.


Bahan untuk Nasi 

4 pot beras basmathi panjang - cuci dan toskan air
3 ulas bawang merah
2 ulas bawang putih
kulit kayu manis,bunga cengkih, bunga lawang,buah pelaga
2 sudu minyak sapi
2 sudu butter
sedikit zafron - kalau tak ada guna je pewarna kuning or orange.
1 cawan kuah kuzi kat atas tadi - kuah sahaja, sebab tu korang kena buat kuah banyak ckit 
sedikit garam
1 tin susu cair

Cara-cara nak buat nasi
1. Ambik rice cooker pot je, jangan korang ambik dengan yang kat luar tu skali haha.. letak atas dapur pastu panaskan minyak sapi dan butter. 
2. Bila dah panas, masukkan kulit kayu manis and the geng ( malas aku nak tulis), bawang merah n putih.
3. Bila dah agak garing, masukkan kuah kuzi tu tadi, lepas tu masukkan beras, masukkan susu cair, tambah air sampai takat korang nak masak nasi  untuk 4 pot tu le..sebab tu ak suruh guna rice cooker pot kan senang nak agak air dia byk mana.
4. then, alihkan le pot tu ke sarung dia, then masak nasi macam biase- jangan lupa tekan rice cooker tu..kang tak masak nasi tu bukan salah aku..sebab aku dah bgtau kat sini.
5. Bila dah agak2 nak masak nasi tu, korang ambik copstik buat 3 ke 4 lubang kecil kat nasi tu, masukkan zafran / titiskan pewarna kuning tadi, lepas tu korang kacau nasi tu guna copstik tu, jangan guna senduk nasi kalau tak patah nasi tu nanti.
6. Bila dah masak boleh le makan dengan lauk kuzi kambing tadi, dengan acar timun yourgt dan sambal tomato...nanti aku bagi next time resepi sambal tomato..nak tidur dah ni...
 - ni kalau makan dalam talam ramai2 lagi best..

p/s : dah tahu resepi ni..next time aku balik tm australia korang buat dan jangan lupa panggil aku plak haha...esplly mummy dinah yang kiut miut tu..uwwekkk( sorry ak termuntah..haha)

Resepi Kibbeh Senang

Assalamualaikum sume...

hari ini ati nak share resepi ..kalau korang tgk gambar tu mesti ingat ati buat kuih cek mek molek kan kan...tp no..no..no..jangan tertipu..ini bukan cek mek ini..kibbeh.ati tgk dekat rancangan apa entah dulu lupa dah..tapi ni macam makanan tradisi orang lubnan..tapi ati dah edit ikut resepi sendiri..haha.en.hubby cakap boleh tahan juga..boleh buat jual..mm..sume nak jual..haha..

Bahan-bahan kulit:

1/2 pek daging kisar..daging kisar ye..bukan cincang..( resepi asal guna daging kambing)

1cawan serbuk roti

1 labu bawang besar - cincang halus

garam - secukup rasa

lada hitam -secukup rasa

1 sudu teh rempah kari

Bahan-bahan inti: ( ni ikut resepi sendri haha) -apa2 sayur yang sesuai

1/2 cawan cheese parut

1/2 labu bawang besar - cincang halus

2 ulas bawang putih cincang halus

1/2 cawan  kubis cincang

1/2 cawan carrot cincang

2 sudu besar plain yougurt

Cara-cara:

1. Gaulkan semua bahan-bahan inti. ketepikan.

2. Gaulkan semua bahan-bahan untuk kulit kibbeh, sampai tak melekat di tangan.

3. bentukkan kibbeh macam buat kuih cek meh, guna ibu jari macam ni ha..

4. korang pusing keliling ibu jari tu le..sampai dapat macam ni..

5.sampai jadi lubang macam ni le..

6. Lepas tu bolehkan isi dengan inti tadi ye..

7. Lepas tu, tutup macam buat kuih cek mek tu..buat la sampai habis..

8. Ati letak dalam peti sejuk sekejab bagi dia keras ckit baru goreng..pastikan goreng tenggelam ye..selamat mencuba

* inti boleh ganti dengan apa-apa sayur je ikut sedap korang le..

Daging Goreng Lada Hitam / Black Papper Beef

assalamualaikum..malas  nak menaip panjang2 ni..moh le nengok bahan2nye.

Bahan-bahan:

1 kilo daging potong nipis-nipis

1 sudu makan tepung beras

1 sudu makan kicap pekat manis

1 sudu makan kicap cair

1 sudu makan sos lada hitam

1 sudu makan lada hitam - ditumbuk halus

1 sudu makan sos tomato

2 ulas bawang merah- mayang halus

2 ulas bawang putih- mayang halus

1 labu bawang besar - potong bulat2

daun bawang

kacang panjang- potong 2 inci

minyak yang cukup untuk mengoreng

Cara-cara

1. Gaulkan daging dengan tepung beras, lepas tu goreng dalam kuali, goreng tengelam ye.dah siap toskan dan ketepikan.

2. Dalam kuali yang sama, buang minyak biar tinggal sedikit je untuk menumis.

3. Tumiskan bawang merah  dan putih, pastu masukan kicap pekat manis, kicap cair, sos tomato, sos lada hitam dan serbuk lada hitam.

4. Dah mendidih masukkan bawang besar, kacang panjang, daun bawang dan daging yang digoreng tadi dan kacau sebati. siap!! Selamat mencuba.bye.

Locking / Satay Ikan

Assalamualaikum..tetiba je nak makan lokching..tp dah banyak hari dah duk mengidam ni..mana nak cari lokching ni kt sarawak ni oiii...kt dapur sendiri le jawabnya...zaman sekolah2 dulu selalu ni pak cik basikal jual lokching ni kt luar pagar sekolah..sekarang ni kalau balik kelantan mmg still ada jual...tapi  dah mahalsekarang.. .tak tahu la asal dari mana..tp mama ati cakap memang orang2 thailand yang jual ni dulu..ati xtahu le kt mana lagi ada jual lokching ni..ati pernah tgk kat terengganu..hubby cakap kt perlis ada jual jgak..tapi ati tak pernah tengok plak time balik kampung...so untuk memenuhi permintaan perut ini haha..ati google le resepi ni..ntah le tak ingt dh dari blog mana..tp yg sos tu ati buat sendiri je..buat mcm sos untuk cucur bilis. jon tengok resepi dia..

Bahan untuk lokching:

500 g isi ikan selayang/ sardin / kembung

100g tepung kanji / ubi kayu

1 labu bawang besar 

1 sudu kecil sebuk penaik

garam secukup rasa

lidi satay

Cara-cara:

1.  Asingkan isi ikan dengan tulang. Lepas tu kisarkan isi ikan dengan bawang besar -guna pengisar kering ye.

2. Gaulkan bahan kisar tadi dengan tepung ubi, serbuk penaik dan garam. kalau lembik tambah le tepung ubi ye..agak2 boleh bentukkan bulat2 ok la  tu.

3. Bentukkan bulat-bukat kecil sebesar ibu jari.

4. Goreng sekejab, jangan sampai garing.

5. Cucuk pada lidi, lepas tu bakar le...ati guna pemanggang ajaib je..kalau dapat bakar kt bara pun ok lagi.pastu boleh la makan dengan sos.

Bahan Sos Manis:

1 sudu kecil cili kisar - optional

1 ulas bawang putih

air gula melaka

air asam jawa

sedikit tepung jagung - untuk pekatkan sos

sedikit pewarna merah

Cara-cara:

Kisarkan semua bahan-bahan. masak dalam periuk, pastikan sentiasa dikacau takut berketul-ketul. dah mendidih . siap tunggu sejuk bolehlah hidang dengan lokching.

Aidiladha Di Perantauan Lagi

Wah..sedih tak tajuk kat atas tu hihi..gediks je..
so tahun ni kami sambut hari raya aidiladha di sarawak lgi..last year ktorng sambut di hotel kuching haha..tp tahun ni en.somi ckp dia nk sambut di ladang dgn workers indon dia..sbb ladang ada buat korban lembu sekor..bagi le workers hepi skit kan..tak gitu..sbenarnye en.somi ati ada offer nk balik x raya kampung..tp ati xnak le..penat sgt sbb baru je 2 minggu lepas balik dri kampung cuti pertengahn semesta 2..so baju2 still dlm bag lgi..haha...lgi pun ada kawan2 dia nk beraya bersama kt cni..

so, ati pun dh pk menu2 yg nak masak hari raya nnt..so call mama untuk ty resepi nasi dagang..so ati buat nasi dagang, gulai ayam, gulai ikan tongkol, rendang ayam, ketupat nasi, dan ade lemang worker indon bgi ( kelas kau menu mcm le ramai yg nak datang..padahal tak de org pun..kami2 je.)..so..dari jauh nak ucapkan selamat hari raya aidiladha untuk semua yg mengenali dari kami sekeluarga...bye..

masak banyak-banyak untuk merawat kesedihan huhu..

Baju Raya Aidilfitri je...

Bubur Butir / Biji Nangka Sedap

Lama dah tak makan ni...bila bulan puasa baru jumpa ni..tapi kalau kt sarawak ni, nak makan memang semua kena buat sendiri la nampaknya..

Bahan Biji Nangka:

2 cawan tepung pulut

1 sudu besar tepung beras

air

garam

pewarna yg dibenarkan

Cara-cara:

1. Panaskan air dalam periuk.

2. Satukan tepung pulut , tepung beras dan garam. masukkan air, uli adunan hingga tepung tak melekat di tangan. 

3. Bahagikan doh kepada 3 bahagia, letakkan pewarna yang digemari, uli sampai sebati warna itu.

4. Ambil doh dan bulatkan dan gentelkan seperti biji nangka, kemudiaan masukkan ke dalam air yang mendidih tadi. Bila biji itu timbul itu tandanya ia sudah masak angkat dan masukkan ke dalam air sejuk.

5. Buatlah hingga doh habis.

Bahan kuah:

1/2 cawan santan pekat

1/2 cawan susu cair ( ati suka campur susu cair sebab rasa dia lagi sedap).

air secukupnya

1 sudu  kecil halba

sehiris halia dipotong nipis je

1 sudu kecil garam

gula secukpnya  - terpulang kepada kemanisan masing2.

Cara-cara:

1. Masukkan semua bahan ke dalam periuk dan masak dengan api sederhana hingga mendidih. pastikan sentiasa dikacau bagi mengelakkan kuah berketul.

2. Setelah mendidih, masukkan biji nangka yang telah ditoskan tadi. gaulkan sebati. Tutup api dan sedia untuk dihidangkan.

Som Tam / Kerabu Betik ala Thai

salam ollss...hari ni ada orang request nak makan som tam le plak...kalau nk buat som tam kena guna lesung kayu yg memang khas untuk buat som tam ni..yang selalu uolls tgk kt pasar mlm tu...ade x..tp kalau xde lesung batu biasa pun boleh..ati pun xde nk beli benda tu..sure kecoh 1 kampung ni bunyi lesung huhu..so make sure uolls buat byk2 haha...1 lgi kalau nk buat ni lgi sedap beli bahan2 dri thailand..mcm gula putih dan udang kering mmg khas untuk buat som tam..udang kering dia mcm kecil sgt2 dri yg biase kita tgk di kedai..tp kalau dh xde..guna je mane2 yg ade kt dapur tu...

Bahan-bahan

1/2 biji betik sederhana besar separuh masak ( disagat)

1/2 biji mangga separuh masak ( disagat)

2 tangkai kacang panjang ( ati tak letak)

1 sudu besar udang kering

2 ulas bawang putih

7 biji cili padi

2 sudu gula apong putih (kt thailand ada jual ni) kalau xde boleh le ganti dgn gula apong biasa or gula Melaka.

2 biji limau nipis

2 sudu besar sos ikan / sos sotong

2 sudu besar kacang goreng ( ditumbuk kasar)

1 genggam ikan bilis goreng

Cara-cara:

1.     Tumbuk bawang putih, cili padi, udang kering dalam lesung.

2.    Campurkan betik sagat, mangga sagat,  gula apong, bahan yang ditumpuk tdi,

3.    Masukkan sos ikan, dan perahkan jus limau nipis ke dalam campuran, gaul sebati, akhir  sekali masukkan ikan bilis goreng dan  kacang goreng.

pselalu ati makan mcm tu je..tp kalau nak buat lauk dgn nasi pun boleh je...enjoy!!!

Bergedil Daging

assalamualaikum....smlm en. husband dh bising..sebab kentang kt dapur dh bertunas suma haha...ati ckp le..mmg saja tu nk buat perhiasan huhu ( ati mmg suka beli stok byk2 senang kn) tp tu la masalah nya..bila dh tercerut kt ctu lama sgt..haha..so konon2 rajin la hri ni...nk membuat bergedil..anak2 pun suka..encik somi pun suka..i lagi la suka..ok..hri ni kite buat bergedil..nnt kite buat pie daging n kentang plak..wah rajin konon..huhu..hari tu ade sembang dgn kawan ..kwn ati dia rebus terus daging n kentang..mcm2 cara boleh buat..asal sodappp..ni cara ati..

Bahan- bahan

4-5 biji kentang

1 labu bawang besar (dicincang)

½ paket daging cincang

2 biji telur

Segenggam kecil daun sup/ daun bawang

Mixced vegetable ( kalau suka letak le....)

1 sudu kecil lada sulah/ hitam

1 sudu kecil rempah kari

Garam dan gula secukup rasa

Minyak untuk mengoreng

rajin plak hari ni ada pic step by step gitu..

Cara-cara

1.  Kupas kentang, potong dadu besar lepas tu rebus. Lepas empuk ( mcm mana nk tahu cucuk le kentang tu dgn tangan kome..haha..kalau berani..ati guna garpu..syg lgi kt tangan ni..hihi) toskan, dah sejuk baru lenyek-lenyek kentang tu.

2.    Sementara tu, tumis bawang dalam kuali, letak minyak ckit je ye, then masukkan daging cincang, rempah kari, goreng sampai masak dah masak toskan minyak lebihan.

3.    Then, masukkan daging yang dah ditoskkan tadi kedalam bekas kentang lenyak tadi, masukkan 1 biji telur, daun sup/ daun bawang,lada sulah, garam dan gula secukup rasa. Gaul sebati.

4.    Lepas tu boleh le bentukkan bulat-buat then leperkan...sebab tu kena make sure sejuk dulu kalau panas uolls dh bentukkan..mau menangis tangan..haha. Bentukkan sampai habis ye.

5.    Kadang2 ati letak dalam peti sejuk dulu bagi keras ckit baru goreng.

6.    Kalau nak goreng pastikan minyak agak2 tengelam separuh dah ok.

7.    Celupkan bergedil  dalam telur dahulu sebelum goreng, goreng kedua-dua belah, dah agak warna keemasaan tu angkat.

8.    Masa nak goreng tu pastikan api jangan terlalu kecil,takut bergedil serap minyak nanti. tp jangan besar sgt kang hangus plak. then boleh le makan as lauk or makan mcm tu je sebagai cucur petang..

Laksam Kelantan Mudah

Assalamualaikum...hari ini ati nak share resepi negeri sediri plak...laksam atau kalau orang kelantan panggil lakse. laksam sesuai sangat untuk anak-anak sebab lembut kan...kalau nak buat laksam mesti ada 4 bahagian, laksam, kuah, ulam dan sambal. jom kita tengok bahan-bahannya.

Bahan Laksam:

3 cawan tepung beras

1/2 cawan tepung gandum

5 cawan air

1 sudu kecil garam

1 sudu kecil minyak

Cara-cara:

1. Campurkan semua bahan kecuali minyak. Gaulkan pastikan tak ada ketulan, kalau nak senang boleh blend je guna blender sure tak ada ketulan.

2. Panaskan pengukus, sapukan minyak pada tudung periuk / talam / apa2 aje yang leper.

3. Letakkan tudung periuk dalam pengukus, sendukan sesenduk adunan tadi ke atas tudung periuk,pastikan jangan nipis / tebal sangat sedang2 je.

4. Tutup penutup pengukus tunggu hingga 5 - 10 minit sampai adunan naik gelembung, boleh la keluarkan dari pengukus

5. Pastikan tudung periuk sejuk sedikit baru guna pisau atau sudu untuk gulung adunan tadi, kalau digulung panas-panas nanti adunan akan melekat pada tudung periuk, so pastikan anda gunakan lebih dari 1 tudung periuk untuk mengukus adunan, baru cepat siap nanti.

6. Then, potong/ gunting adunan jangan tebal sangat/ jangan nipis sangat.

Bahan Kuah Lemak:

1 kg ikan selayang / kembung 

1/2 kg santan

2-3 cawan air

air rebusan ikan

10- 12 ulas bawang merah

1 inci lengkuas

1 inci halia

1 batang halia

2 keping asam keping

serbuk lada hitam

garam

gula

Cara-cara:

1. Rebus ikan, asingkan isi dan tulang ikant , tapi tulang ikan jangan dibuang.

2. Kisarkan bawang merah, putih, halia, lengkuas, serai dan isi ikan, gunakan air rebusan ikan tadi.

3. Masukkan bahan kisar ke dalam periuk, masukkan asam keping.

4. Kisarkan tulang-tulang ikan tadi ( ini yang akan memaniskan kuah), then masukkan ke dalam periuk yang tadi,pastikan anda gunakan penapis ye,sebab kita tak nak makan tulang tu, nak air saja.

5. Masukkan santan dan air pastikan tidak terlalu cair, tapi kuah ini akan pekat sikit bila dia sejuk nanti. 

6. Masukkan sebuk lada hitam, garam / gula secukup rasa.

7. Pastikan kuah sentiasa dikacau, kalau tak nanti akan berketul-ketul pula kuah.

Bahan Ulam:

Kacang panjang

Timun

Bunga Kantan

Daun Kesum

Mangga muda ( ati suka letak)

Tauge

*potong nipis semua

Bahan Sambal:

Segenggam cili padi

sesudu gula

secubit garam

1/4 cawan cuka

Cara-cara:

Kisarkan semua bahan

Bahan-bahan lain ( tak letak pun tak apa)

Belacan

Cara Menghidang:

Masukkan lasam ke dalam pinggan/ mangkuk. sendukkan kuah. Letakkan ulan dan sambal..

* kuah ini juga boleh dihidangkan dengan laksa sebagai  laksa lemak kelantan. selamat mencuba.

Makaroni Bakar Versi Pemanggang Ajaib Mudah

Salam semua hari ni ati nak share 1 resepi yang memang antara kegemaran ati n family...makaroni bakar tp versi pemanggang ajaib ok...senang dan cepat...ni yang ati buat time potluck kt sekolah time hari guru hri tu..ramai yg mintak resepi..so ati letak dalam ni je la..senang..korng nk buat nnt korang tgk cni je la ye..sorry baru nak ngepost..hihi...

dah tinggal separuh

Bahan-bahan Untuk Pasta:

1/2 bungkus makaroni

1 sudu kecil minyak

Secubit garam

Air untuk merebus

Bahan untuk sos putih:

1/2 ketul salted  butter
1/2 ketul cheese

1 1/2 cawan susu segar / susu cair

1 sudu besar tepung gandum

Sedikit lada hitam

Bahan untuk inti daging:

1 pek daging cincang

1 botol sos spageti

2 ulas bawang besar ( didadu)

3 ulas bawang putih ( dicincang halus)

1/2 tin cendawan butang ( potong nipis)

Lada capsicums ( didadu)

Daun saderi / daun sup

2 sudu besar mentega

4/5 biji telur bergantung kepada saiz

Gula dan garam secukup rasa

Cara:

1. Rebus macaroni bersama minyak dan garam kemudian toskan.
2. Untuk sos putih, cairkan mentega, masukan susu,  cheese, tepung gandum dan lada hitam, kacau sehingga likat, pastikan adunan sentiasa dikacau untuk mengelakkan sos berketut. Ketepikan.
3. Untuk inti, tumiskan bawang besar dan bawang kecil, kemudian masukkan daging, kacau sehingga daging masak, kemudian masukkan sos spageti, selepas mendidih masukkan lada capsicum dan daun sup. Padamkan api biarkan inti sejuk seketika barulah dimasukkan macaroni dan telur. Kacau sebati.

Cara untuk membakar:

1. Sapukan sedikit mentega disekeliling pemanggang ajaib.
2. Sendukkan adunan ke dalam pemanggang ajaib, ratakan supaya menjadi 1 lapisan.
3. Kemudian, sendukkan sos putih ke atas keatas lapisan tadi dan ratakan.
4. Ulang langkah 2 dan 3 terpulang untuk anda nak berapa lapisan. Tapi pastikan lapisan terakhir adalah campuran inti dan macaroni, bukan sos..kalau tak nanti melekat pula kat pemanggang tu,
5. Pastu bakar le,dah masak sebelah tukar kebelah yang lain. Dh masak biar sejuk baru keluarkan dari pemanggang.
6. Lepas apa lagi mamam le dengan sos…yummym…selamat mencuba!!

   

   Ati buat 2 terus...1 bawa pgi sekolah 1 lgi untuk kt rumah...yg kat rumah tu dh terburai ckit..sbb panas2 dah bawa keluar dri pemanggang..so tunggu sejuk ye..huhu

Chicken Dumpling Soup / Sup wantan Ayam

Dumpling ni mmg kami 1 family suka sangat2..tapi susah sgt nak cari kedai  yg halal yg masak dumpling ni kt sarawak ni..sebab ni kan masakan cina...seingat2 ati..ada 1 kedai chinese muslim yg kat sibu..mmg kalau ati pgi sibu sure makan kt sana n ni menu wajib order..masa en.somi masuk wad kt kpj sibu pun kedai tu je yg ati tau pgi..n menu wantan ni le yg menjadi pilihan..kulit wantan ni kita boleh buat sendiri..tp kalau nk cepat..pgi je beli....ni ati terjumpe kt qiant hri tu..so i pun apa lgi grab le 2 pack..untuk filling tu boleh le ganti dgn daging or tambah le apa2 sayur yg uolls suka..tp anak ati danish tu mmg sgt susah makan sayur atau pun dia panggil POKOK ( sume sayur hijau dia panggil pokok)..haha..

Bahan Wantan:

½ pek daging ayam kisar

1 pek kulit wantan (nak buat sendiri pun boleh)

½ labu bawang besar( dicincang)

Sedikit carrot ( dicincang)

Daun bawang (dihiris nipis)

½ sudu kecil lada hitam

½ sudu sos tiram

Garam secukup rasa

Gula secukup rasa

Cara-cara:

1.     Campurkan semua bahan kecuali kulit wantan.

2.    Gaulkan sebati.

3.    Ambilkan kulit wantan,letakkan sesudu inti dalam kulit wantan dan sapukan air di sekeliling kulit wantan, lepas tu tutup kedua-dua belah macam nak buat karipap tu.

Bahan untuk sup:

3 – 4 cawan air

1 ulas bawang merah ( dimayang)

2 ulas bawang putih ( dicincang)

1 kiub ayam

Sedikit minyak untuk menumis

½ inci halia

Garam dan gula secukup rasa

Sayur kegemaran, sawi/ carrot/ bunga kubis..apa2 je yg anda suka.

Cara Buat Sup Simple:

1.     Tumis bawang merah dan putih dalam periuk.

2.    Masukkan air, biarkan mendidh kemudian masukkan kiub ayam.

3.    Masukkan dumpling, tunggu hingga dumpling timbul,baru masukkan sayur kegemaran anda.

4.    Kalau rasa kurang, masukkan garam gula secukup rasa.

5.    Pastu boleh le dihidangkan boleh makan bersama mee or nasi or makan mcm tu je…