Chicken Dumpling Soup / Sup wantan Ayam

Dumpling ni mmg kami 1 family suka sangat2..tapi susah sgt nak cari kedai  yg halal yg masak dumpling ni kt sarawak ni..sebab ni kan masakan cina...seingat2 ati..ada 1 kedai chinese muslim yg kat sibu..mmg kalau ati pgi sibu sure makan kt sana n ni menu wajib order..masa en.somi masuk wad kt kpj sibu pun kedai tu je yg ati tau pgi..n menu wantan ni le yg menjadi pilihan..kulit wantan ni kita boleh buat sendiri..tp kalau nk cepat..pgi je beli....ni ati terjumpe kt qiant hri tu..so i pun apa lgi grab le 2 pack..untuk filling tu boleh le ganti dgn daging or tambah le apa2 sayur yg uolls suka..tp anak ati danish tu mmg sgt susah makan sayur atau pun dia panggil POKOK ( sume sayur hijau dia panggil pokok)..haha..

Bahan Wantan:

½ pek daging ayam kisar

1 pek kulit wantan (nak buat sendiri pun boleh)

½ labu bawang besar( dicincang)

Sedikit carrot ( dicincang)

Daun bawang (dihiris nipis)

½ sudu kecil lada hitam

½ sudu sos tiram

Garam secukup rasa

Gula secukup rasa

Cara-cara:

1.     Campurkan semua bahan kecuali kulit wantan.

2.    Gaulkan sebati.

3.    Ambilkan kulit wantan,letakkan sesudu inti dalam kulit wantan dan sapukan air di sekeliling kulit wantan, lepas tu tutup kedua-dua belah macam nak buat karipap tu.

Bahan untuk sup:

3 – 4 cawan air

1 ulas bawang merah ( dimayang)

2 ulas bawang putih ( dicincang)

1 kiub ayam

Sedikit minyak untuk menumis

½ inci halia

Garam dan gula secukup rasa

Sayur kegemaran, sawi/ carrot/ bunga kubis..apa2 je yg anda suka.

Cara Buat Sup Simple:

1.     Tumis bawang merah dan putih dalam periuk.

2.    Masukkan air, biarkan mendidh kemudian masukkan kiub ayam.

3.    Masukkan dumpling, tunggu hingga dumpling timbul,baru masukkan sayur kegemaran anda.

4.    Kalau rasa kurang, masukkan garam gula secukup rasa.

5.    Pastu boleh le dihidangkan boleh makan bersama mee or nasi or makan mcm tu je…